Etter en frokost la vi turen i retning kaffe plantasjoen Hacienda Guayabal som ligger litt på utsiden av Manizales. Trafikken var roligere i dag og det gikk an å holde en grei fart uten alt for mange forbikjøringer. Dagens etappe skulle være på 110 km så vi var nødt til å stoppe underveis for å ta en pause 🙂
Og selvfølgelig ta noen bilder av dette flotte landet.
Fremme på Hacienda Guayabal møtte vi Kelly Rudy, Matthieu Duhen og Ioseba Irisarri som også var med på båtturen med Stahlratte. De hadde nettopp gjort seg ferdig med sin rundtur her på kaffe plantasjen.
Etter å ha fått av oss mc klærne, sprayet oss med litt myggspray ble vi sammen med en annen gruppe på 10 personer plassert på skolebenken for å lære det grunnleggende om kaffe prosessen.
Etter litt teori og kaffe smaking ble vi introdusert for han som skulle vise oss rundt i området pluss tolken. Guiden kunne helt klart sine saker, og tolken som bare hadde jobbet her i 2 dager vil helt sikkert bli like dyktig siden hun har en så god læremester.
Colombianske kaffebønner er selvfølgelig de beste i verden ( i følge de som jobber her). Frukten som kan være rød eller gul inneholder 2 kaffebønner.
En dreven arbeider samler inn manuelt opp til 120 kg kaffebønner pr dag, så Nina fant ut at ho skulle se om ho kunne slå i bordet med en rekord 🙂
Ikke nok med at det er lange dager med å samle inn kaffe bønner langt oppe i fjellsidene, men de må også bære de 40 kg tunge sekkene ned til stedet hvor de skal veies.
Etter at skallet er fjernet legges bønnen i ett kar med vann. Her ligger de i 12 timer. De beste bønnene synker til bunnen og de dårlige flyter opp (ca 5%). Etter at de beste bønnene er tatt ut av karet gjøres det en ny kontroll. De beste bønnene sorteres i 3 nye klasser før de tørkes og kjøres inn til byen på fredager for å selges.
Vi syntes det var så flott her at vi valgte å overnatte her. Sykkelen ble selvfølgelig tatt hånd om og ble plassert innendørs.
Vi har ikke sett så mye dyreliv her i Colombia, men i dag fikk vi i alle fall se en falk som hadde fanget en slange.
Ellers så vil jeg bare si at det var koselig å sjekke Facebook i dag. Både Nina og jeg hadde fått 2 forskjellige meldinger fra 2 forskjellige venner som satt og koste seg med videoene på bloggen vår. Det blir ikke noen video i dag, men en dag med litt bedre nett kommer det nok en video igjen.
It’s not the destination, but the journey, that matters. 